Restaurant＆Bar『オリーブ』では 本場の味を店主自らつくる素材と味にこだわった、スペイン・ペルー・メキシコ・ラテン料理など各国料理をより身近に楽しんでいただけます。 季節ごとに美味しい旬のモノを取り入れたメニューは、本場を知る店主が本場のシェフと試行錯誤して作り上げた、どれも自慢の一品です。 お料理はもちろん、明るい店主とお店に癒されくつろいで頂けます。

ペルー人オーナーのマリアは、日本在住歴30年。日本人の味覚と好みを知り尽くしています。そんなマリアがプロデュースする料理は、本場の味が活かされつつ、日本人の口にしっくり合うよう作られた絶妙な味つけ。ぜひ一度食べてみてください。

そんな居心地の良い空間で、誰もがほっとできる場所をつくりたい。地元大川にお店をOPENした背景には、昔から思い描いた想いがあります。欧風バルのように、人が集い、談笑できるような、和やかな場所にオリーブがなれれば嬉しいです。店内にはどこか懐かしい異国の雰囲気が漂い、心地よい音楽が流れていますので、リラックスしてお食事を楽しでください。お近くの方も遠方の方も、ぜひ一度ふらっとお店にお越しくださいね♪

素材、調理法はもちろん、本場の調味料をつかった本格的なスパニッシュ・ペルー・ラテン料理をお届けします。シンプルで奥深い味付けによる、口に広がる豊かな風味を、ぜひ一度ご賞味ください。

～調理スタッフより～

Hola a todos！（みなさんこんにちは！）

Disfruta de auténtica comida deliciosa.

（本場のおいしい料理をお楽しみください。）